Bagning · Finnish

Peltileipä (Pladebrød)

Name: Peltileipä (Pladebrød)
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 5 dl Valio mælk; 0.5 pkt gær (à 50 g); 1 spsk sirup; 1 tsk salt; 5 dl havregryn; 6.5 dl hvedemel; 2 spsk Valio Oivariini® flydende; 3 spsk Valio Oivariini® flydende; 1 spsk sirup; 1.5 spsk sesamfrø

Bag et nemt og blødt pladebrød, som navnet antyder, laves direkte på bagepladen. Ved hjælp af snit lavet før bagningen er det nemt at brække brødet i portionsstykker.

Smarrig Kitchen8 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Forberedelse 15 min Tilberedning 1 h 20 minI alt 1 h 35 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

1
Varm mælken op til den er lun/lunken. Smuldr gæren i, og rør det glat.
2
Tilsæt sirup, salt og havregryn. Rør rundt. Ælt hvedemelet gradvist ind i dejen. Tilsæt til sidst flydende Oivariini fedtstof.
3
Lad dejen hæve tildækket under et klæde et lunt sted i ½ time.
4
Slå dejen ned i skålen. Hæld den ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk eller rul dejen ud til en plade med en tykkelse på 1 - 1 ½ cm. Lad den hæve under et klæde i ½ time.
5
Skær riller til portionsstykker i dejen med en muteske eller et poret hjul.
6
Bland flydende Oivariini og sirup i en lille skål. Pensl dejens overflade med blandingen. Drys sesamfrø på toppen.
7
Bag i midten af ovnen ved 200 grader i 18 - 20 min.
8
Bræk pladebrødet i stykker. Nydes som boller.

Salt bagværk Hverdagsmad Uden æg Vegetarisk (lakto-ovo)Havrebrød Sommerfester