Pepperkakehus

Slik gjør du

1. 1

   Klipp ut [malene til pepperkakehuset](https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/joulu/piparkakkutalon-kaavat) av for eksempel papp. Tin pepperkakedeigen i henhold til anvisningen.

2. 2

   Kjevle ut deigen på et melet arbeidsoverflate til en 3-4 mm tykk leiv. Pass på at du ikke kjevler delene til pepperkakehuset for tynne.

3. 3

   Skjær ut delene etter malene fra leiven. Løft delene forsiktig over på et bakepapirkledd stekebrett ved hjelp av en stekespade, og form kantene med stekespaden om nødvendig. Skjær ut døråpning og vinduer i delene hvis du ønsker det.

4. 4

   Kjevle resten av deigen til en plate som pepperkakehuset skal bygges på. Av deigrestene kan du steke andre pepperkaker.

5. 5

   Stek delene midt i ovnen på 175 grader i 8–10 minutter. Større deler trenger lenger steketid enn små. Flytt de stekte delene sammen med bakepapiret over på et flatt underlag for å avkjøles.

6. 6

   Pynt delene med melisglasur (og det godteriet eller den kakepynten du ønsker). La pynten tørke. Sett sammen pepperkakehuset først neste dag, slik at delene til pepperkakehuset er ordentlig avkjølt og har stivnet.

7. 7

   Sett sammen pepperkakehuset på pepperkakeplaten ved hjelp av smeltet sukker. Smelt sukkeret på svak varme i en støpejernspanne, unngå unødig røring. Dypp delene i det smeltede sukkeret og sett huset sammen. Vær forsiktig, da smeltet sukker er brennheit. Du kan også bruke spiselig lim til monteringen. Støtt delene med papp under tørkingen om nødvendig. Dryss over melis til slutt.