Huvudrätter · Finnish

Perfekt pitakebab

Name: Perfekt pitakebab
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 pkt Vaasan Street food pitaa à 2 st/180 g; 1 ps salladsmix 175 g; 2 tomat i skivor; 2 dl grekisk yoghurt; kebabsås; 1 lök; 400 g nötfärs 17%; 2 msk grekisk yoghurt; 2 tsk spiskummin; 1.25 tsk salt; 1 tsk rökt paprikapulver; 0.25 tsk svartpeppar; 0.5 gurka 200 g; 1 liten rödlök; 0.5 kruka mynta; 100 g fetaost; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja; 2 tsk socker; 0.5 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar

Fyll premiumpitabröd med hemgjord nötfärskebab, grönsaker och såser. Kebabköttet, som blivit en succé på sociala medier, kavlas ut och steks mellan bakplåtspapper.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skala och finhacka löken extremt fint. Blanda ingredienserna till färsen i en bunke och rör om i flera minuter så att smeten blir slät och håller ihop väl. Dela färsen i två delar. Lägg den ena delen på ett bakplåtspapper. Lägg ett annat bakplåtspapper ovanpå och kavla ut färsen mellan papperen till en ett par millimeter tunn platta. Rulla ihop färsplattan till en rulle tillsammans med bakplåtspapperet. Gör den andra rullen på samma sätt. Lägg rullarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillaga i 200 graders ugn i 20 minuter. Rulla upp rullarna och flytta det färdiga köttet till en form. Riv köttet till strimlor med två gafflar eller skär med en kniv.
2
Skiva gurkan tunt med en osthyvel. Pressa skivorna torra mellan hushållspapper. Skala och skiva löken tunt. Hacka mynta och fetaost. Blanda gurka, lök, mynta och fetaost i en skål. Blanda vinäger, olja, socker, salt och peppar till en dressing i en liten skål och ringla över salladen.
3
Värm pitabröden enligt anvisningen på förpackningen.
4
Skär upp bröden till fickor och fyll med nötfärskebab, gurk- och fetasallad, salladsmix, tomat, yoghurt och kebabsås.