Perunalasagne

Valmistus

1. 1

   Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Ruskista jauheliha paistokasarissa.

2. 2

   Lisää jauheliha joukkoon sipulit ja kuullota hetki samalla sekoittaen. Lisää tomaattisose ja kuumenna.

3. 3

   Lisää tomaattimurska, vesi, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia. Mausta oreganolla ja timjamilla. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.

4. 4

   Juustokastiketta varten sulata pinnoitetussa kattilassa rasva ja sekoita joukkoon vehnäjauhot.

5. 5

   Kaada kattilaan samalla sekoittaen puolet maidosta. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää loppu maito ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita koko ajan ja keitä pari minuuttia. Lisää suola, mustapippuri ja juustoraasteet.

6. 6

   Voitele uunivuoka (32 x 23 cm). Kaada vuoan pohjalle jauhelihakastiketta ja levitä päälle tasaisesti perunaviipaleita. Kaada perunaviipaleiden päälle jauheliha- ja juustokastiketta. Täytä näin kaksi seuraavaa kerrosta. Viimeisen perunaviipalekerroksen päälle tulee vain juustokastiketta ja pinnalle juustoraastetta.

7. 7

   Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin tunnin ajan. Anna perunalasagnen vetäytyä peitettynä noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.