Pääruoat · Finnish

Perunasandwich

Name: Perunasandwich
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 450 g Annabelle perunoita; 1 rkl rypsiöljyä; 1 ps emmental-mozzarellajuustoraastetta 150 g; 4 rkl arrabbiatapestoa; 1 pkt kypsää kanaa 180 g; 0.75 ps rucolaa à 65 g; 2 ps mozzarellaa à 200 g/125 g; 2 pkt Mozzarella di Bufala -juustoa à 220 g/125 g; 2 tomaattia 200 g; 0.5 rs Red Desire terttuminiluumutomaatteja à 250 g; ripaus mustapippuria; 1 punasipuli 60 g; 1.5 dl vettä; 0.5 dl sokeria; 0.25 dl väkiviinaetikkaa

Ohuista perunaviipaleista ja juustoraasteesta saat herkulliset pohjat - täytetyt perunawrapit maistuvat lounaana tai iltapalana. Kokeile lempitäytteitäsi!

Smarrig Kitchen3 kk

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuori, halkaise ja viipaloi punasipuli. Mittaa kattilaan vesi, sokeri ja etikka. Kuumenna kiehuvaksi. Odota, että sokeri sulaa. Kaada pikkelöintiliemi sipuleiden päälle. Anna liemen jäähtyä.
2
Pese perunat ja leikkaa ne kuorineen terävällä veitsellä todella ohuiksi viipaleiksi.
3
Voitele leivinpaperi kevyesti öljyllä perunoiden alta ja levitä perunat hiukan limittäin neljäksi pohjaksi (15 cm x 20 cm). Ripottele pinnalle juustoraaste.
4
Paista 200-asteisesssa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes peruna on kypsää ja juusto ruskistunut.
5
Käännä pohjat lastan avulla ja täytä pestolla, rucolalla, kanalla, viipaloiduilla tomaateilla sekä mozzarellalla ja valutetulla punasipulilla. Viimeistele mustapippurilla, taita wrapiksi ja nauti heti.

Pääruoat