Salater · Finnish

Pestopastasalat

Name: Pestopastasalat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps Barilla Al Bronzo Penne Rigate-pasta 500 g; 1 ps broccoliini eller aspargesbroccoli 200 g; 2 ps mozzarella à 200/125 g; 1 gl Barilla pestosauce alla genovese 190 g; 1 bki miniblometomater eller cherrytomater 250 g; 1 gl kapers 50/35 g; 0.25 dl ekstra jomfruolivenolie; 3 spsk pinjekerner, ristede; 0.5 ps rucola à 65 g; 0.5 potte basilikum frisk; 0.5 tsk sort peber; 1 dl parmesan i flager

Denne pestopastasalat er nok til et større selskab. Den mættende salat, der lægger sin lid til klassiske smage, er velegnet til komsammen eller en fyldig frokost.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Sæt vand over til pastaen. Skyl broccoliinien og trim stilkene. Skær broccoliinien i tre stykker. Læg broccoliinien i en si.
2
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Når der er 4 minutter af kogetiden tilbage, placeres sien over gryden, læg låg på og damp broccoliinien.
3
Dræn og afkøl pastaen. Skær mozzarellaen i mindre stykker i en stor skål og tilsæt halvdelen af pestosaucen.
4
Halver tomaterne. Dræn kapersene.
5
Tilsæt den afkølede pasta, broccoliini, resten af pestoen og olivenolie i skålen med mozzarella. Bland ingredienserne sammen.
6
Vend tomater, kapers, pinjekerner, rucola og plukkede basilikumblade i. Kværn rigeligt med sort peber over salaten.
7
Anret salaten på et serveringsfad. Drys parmesanflager over. Serveres med brød.