Salater · Finnish

Pestopastasalat

Name: Pestopastasalat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps Barilla Al Bronzo Penne Rigate-pasta 500 g; 1 ps aspargesbrokkoli (broccolini) 200 g; 2 ps mozzarella à 200/125 g; 1 boks Barilla pestosaus alla genovese 190 g; 1 bgr minilommetomater eller cherrytomater 250 g; 1 boks kapers 50/35 g; 0.25 dl ekstra virgin olivenolje; 3 ss ristede pinjekjerner; 0.5 ps ruccola à 65 g; 0.5 potte frisk basilikum frisk; 0.5 ts svart pepper; 1 dl parmesan i flak

Denne pestopastasalaten er nok til en større gruppe. En mettende salat basert på klassiske smaker, perfekt til vennemiddager eller som en fyldig lunsj.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Kok opp vann til pastaen. Skyll aspargesbrokkolien og reinskjær stilkene. Del dem i tre deler og legg dem i en sil.
2
Kok pastaen etter anvisning på pakken. Når det gjenstår 4 minutter av koketiden, plasserer du silen over kjelen, legger på lokk og damper aspargesbrokkolien.
3
Sil av og avkjøl pastaen. Riv eller skjær mozzarellaen i biter i en stor bolle, og tilsett halvparten av pestosausen.
4
Del tomatene i to. La kapersen renne av seg.
5
Ha den avkjølte pastaen, aspargesbrokkolien, resten av pestoen og olivenoljen i bollen med mozzarella. Bland ingrediensene godt sammen.
6
Vend inn tomater, kapers, pinjekjerner, ruccola og plukkede basilikumblader. Kvern rikelig med svart pepper over salaten.
7
Ha salaten over i et serveringsfat. Dryss over parmesanflak. Serveres med brød.