Sallader · Finnish

Pestopastasallad

Name: Pestopastasallad
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 påse Barilla Al Bronzo Penne Rigate-pasta 500 g; 1 påse broccoliini (alltså sparrisbroccoli) 200 g; 2 påse mozzarella à 200/125 g; 1 burk Barilla pestosås alla genovese 190 g; 1 ask minilommatomater eller körsbärstomater 250 g; 1 burk kapris 50/35 g; 0.25 dl extra jungfruolivolja; 3 msk rostade pinjenötter; 0.5 påse rucola à 65 g; 0.5 färsk basilika kruka; 0.5 tsk svartpeppar; 1 dl parmesan i flagor

Denna pestopastasallad räcker till ett större sällskap. Salladen litar på klassiska smaker och är mättande nog för att passa till en kvällsbjudning eller som en matig lunch.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Koka upp vatten till pastan. Skölj broccoliinin och ansa stjälkarna. Skär broccoliinin i tre delar. Lägg över broccoliinin i ett durkslag.
2
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. När 4 minuter av koktiden återstår, placera durkslaget ovanpå kastrullen, täck med lock och ånga broccoliinin.
3
Häll av och låt pastan svalna. Skär mozzarellan i bitar i en stor skål och tillsätt hälften av pestosåsen.
4
Skär tomaterna i halvor. Låt kaprisen rinna av.
5
Tillsätt den avsvalnade pastan, broccoliinin, resten av peston och olivoljan i skålen med mozzarella. Blanda ingredienserna med varandra.
6
Vänd ner tomater, kapris, pinjenötter, rucola och plockade basilikablad. Dra några rejäla tag med svartpepparkvarnen över salladen.
7
Häll upp salladen på ett serveringsfat. Strö över parmesanflagor. Servera med bröd.