Hovedretter · Finnish

Pinsa

Name: Pinsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pinsabund 230 g; 2 spsk salviepesto; 0.5 pk Prosciutto di Parma-skinke à 70 g; 0.5 pk burrata à 100 g; 50 g minilommetomater; 10 g økologisk rucola; 0.5 spsk mørk balsamico-glaze; en knivspids sort peber; 1 pinsabund 230 g; 2 spsk arrabbiatapesto; 4 artiskokhjerter i olie 140 g; 25 g grønne græske oliven ca. 6 stk.; 0.5 pk burrata à 100 g; 15 g syltede rødløg; 10 g økologisk rucola; 0.5 spsk mørk balsamico-glaze; en knivspids sort peber; 1 lille rødløg 50 g; 1.5 dl vand; 0.5 dl sukker; 0.25 dl eddike

Pinsa har en vidunderlig luftig bund - pinsa romana, som stammer fra Rom, minder om en krydsning mellem en focaccia og en pizza. Fyld den populære bund med dine yndlingstoppings!

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Varm pinsabunden i en 250 grader varm ovn i 5 minutter. Hvis du bruger bagepapir, skal du klippe det overskydende bagepapir af rundt om bunden, så det ikke bryder i brand. Fordel salviepestoen på den varme bund. Tilsæt parmaskinke, revet burrata, halverede minilommetomater og rucola. Dryp med balsamico-glaze og kværn peber over. Server straks.
2
Forbered de syltede rødløg efter den separate opskrift. Varm pinsabunden i en 250 grader varm ovn i 5 minutter. Fordel arrabbiatapestoen på den varme bund. Dræn antipastoerne. Tilsæt de skårne artiskokhjerter. Fordel de halverede oliven over. Tilsæt revet burrata, syltede rødløg og rucola. Dryp med balsamico-glaze og kværn sort peber over. Server straks.
3
Pil og halver løget. Skær rødløget i tynde skiver. Mål vand, sukker og eddike op i en gryde. Bring det i kog. Vent til sukkeret er opløst. Hæld den varme syltelage over løgene. Lad lagen køle af. Brug en del som topping på pinsaen og resten i f.eks. en salat.