Pearoad · Finnish

Pinsa

Name: Pinsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pinsapõhi 230 g; 2 spl salveipestot; 0.5 pkt Prosciutto di Parma sinki à 70 g; 0.5 pkt burratat à 100 g; 50 g miniloomatomateid; 10 g maherukolat; 0.5 spl tumedat palsamiäädikakastet; näpuotsatäis musta pipart; 1 pinsapõhi 230 g; 2 spl arrabbiatapestot; 4 artišokisüdameid õlis 140 g; 25 g rohelisi Kreeka oliive ca 6 tk; 0.5 pkt burratat à 100 g; 15 g marineeritud punast sibulat; 10 g maherukolat; 0.5 spl tumedat palsamiäädikakastet; näpuotsatäis musta pipart; 1 väike punane sibul 50 g; 1.5 dl vett; 0.5 dl suhkrut; 0.25 dl söögiäädikat

Pinsal on imeliselt õhuline põhi - Roomast pärit pinsa romana meenutab focaccia ja pitsa ristandit. Kata hitt-põhi oma lemmikkatetega!

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 30 minKokku 30 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Kuumuta pinsapõhja 250-kraadises ahjus 5 minutit. Kui kasutad küpsetuspaberit, lõika ülearune paber põhja ümbert ära, et see põlema ei süttiks. Määri kuumale põhjale salveipesto. Lisa parma sink, rebitud burrata, poolitatud miniloomatomatid ja rukola. Viimistle palsamiäädikakastme ja pipraga. Serveeri kohe.
2
Valmista marineeritud punane sibul eraldi retsepti järgi. Kuumuta pinsapõhja 250-kraadises ahjus 5 minutit. Määri kuumale põhjale arrabbiatapesto. Nõruta antipastod. Lisa tükeldatud artišokisüdamed. Raputa peale poolitatud oliivid. Lisa rebitud burrata, marineeritud punane sibul ja rukola. Viimistle palsamiäädikakastme ja musta pipraga. Serveeri kohe.
3
Koori ja poolita sibul. Viiluta punane sibul. Mõõda potti vesi, suhkur ja äädikas. Kuumuta keemiseni. Oota, kuni suhkur on lahustunud. Vala marinaad sibulatele. Lase jahtuda. Kasuta osa pinsa katteks ja ülejäänu näiteks salatis.