Huvudrätter · Finnish

Pinsa

Name: Pinsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pinsabotten 230 g; 2 msk salviapesto; 0.5 förp Prosciutto di Parma-skinka à 70 g; 0.5 förp burrata à 100 g; 50 g miniluomplommontomater; 10 g ekologisk rucola; 0.5 msk mörk balsamicosås; en nypa svartpeppar; 1 pinsabotten 230 g; 2 msk arrabbiatapesto; 4 kronärtskockshjärtan i olja 140 g; 25 g gröna grekiska oliver ca 6 st; 0.5 förp burrata à 100 g; 15 g inlagd rödlök; 10 g ekologisk rucola; 0.5 msk mörk balsamicosås; en nypa svartpeppar; 1 liten rödlök 50 g; 1.5 dl vatten; 0.5 dl socker; 0.25 dl ättiksprit

Pinsa har en härligt luftig botten - pinsa romana, som härstammar från Rom, påminner om en korsning mellan focaccia och pizza. Fyll den populära bottnen med dina favoritpålägg!

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 30 minTotalt 30 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Värm pinsabottnen i en 250-gradig ugn i 5 minuter. Om du använder bakplåtspapper, klipp bort det överflödiga runt bottnen så att bakplåtspappret inte börjar brinna. Bred ut salviapeston på den varma bottnen. Tillsätt parmaskinka, riven burrata, halverade miniluomplommontomater och rucola. Avsluta med balsamicosås och peppar. Servera genast.
2
Förbered den inlagda rödlöken enligt det separata receptet. Värm pinsabottnen i en 250-gradig ugn i 5 minuter. Bred ut arrabbiatapesto på den varma bottnen. Låt antipaston rinna av. Tillsätt klyftade kronärtskockshjärtan. Strö över halverade oliver. Tillsätt riven burrata, inlagd rödlök och rucola. Avsluta med balsamicosås och svartpeppar. Servera genast.
3
Skala och halvera löken. Skiva rödlöken. Mät upp vatten, socker och ättika i en kastrull. Koka upp. Vänta tills sockret har smält. Häll picklingslagen över löken. Låt lagen svalna. Använd en del som fyllning på pinsan och resten till exempel i en sallad.