Bagning · Finnish
Piparkakkutaikina (Peberkagedej)
Krydderier, der koger i den varme sirup, spreder en skøn duft af jul i hele hjemmet, og børnene venter utålmodigt på at få lov til at bage deres yndlingsfigurer som peberkager. Julestemning, når det er bedst. At dejen sætter sig natten over, skal naturligvis overvåges ved at smage på et par velvoksne klumper dej direkte fra gryden.
Smarrig Kitchen9 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Mål sirup, sukker, smør og krydderier op i en gryde. Bring det i kog under omrøring, indtil blandingen er jævn og blank. Lad det køle af.
- 2
Pisk æggene i. Tilsæt blandingen af natron og hvedemel, og rør dejen jævn. Lad den sætte sig og blive kold i køleskabet.
- 3
Rul dejen ud i mindre portioner til en tynd plade på et meldrysset bord. Stik peberkager ud med forme. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 4
Bag dem gyldne ved 200 grader midt/øverst i ovnen (afhængigt af tykkelsen i 5 - 8 min.). Lad dem køle af.