Küpsetamine · Finnish

Pirni-purukook

Name: Pirni-purukook
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 pirni u 800 g; 1 spl sidrunimahla; 1 tl kannelt; 6.5 dl nisujahu; 2 dl suhkrut; 2 dl fariinsuhkrut; 1.5 dl aurutamata kaerahelbeid; 1 tl küpsetuspulbrit; 1 tl söögisoodat; 1 tl kardemoni; 1 tl jahvatatud ingverit; 3 dl vedelat taimeõlisegu; 2 dl rasvatut petipiima; 1 muna; 1 tops hapukoort (või kohupiimapastat) 250 g (originaalis kohupiim/rahka); 1 tops lahjat hapukoort 200 g; 2 muna; 1 dl suhkrut; 2 tl vanillisuhkrut

Maisemakahvila kook on klassika. Selles versioonis lõigatakse täidiseks pirnid kuubikuteks ning maitsestatakse ingveri ja kardemoniga. Retseptil on Südamemärk.

Smarrig Kitchen5 k

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Koori pirnid ja eemalda südamikud. Lõika pirnid kuubikuteks ja pigista peale sidrunimahla. Maitsesta kaneeliga.
2
Sega kausis kuivained omavahel. Lisa rasvaine ja sega ühtlaseks purutaoliseks seguks. Tõsta ¼ purust teise kaussi.
3
Lisa ülejäänud purusegule petipiim ja muna ning sega ühtlaseks. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (umbes 34 cm x 38 cm).
4
Sega hapukoor, kohupiim, munad ja suhkrud omavahel. Määri segu põhjale. Lisa pirnikuubikud ja puista peale kõrvale pandud purusegu.
5
Küpseta kooki 175-kraadises ahjus 45–50 minutit.