Küpsetamine · Finnish
Pistaatsia-juustukook
Juustukoogifänn, proovi täidlast ja kaunilt rohelist pistaatsia-juustukooki! Kaunista küpsisepõhjaga kooki lihtsalt pistaatsiapähklikreemi ja -puruga.
Smarrig KitchenMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Pinguta küpsetuspaber lahtikäiva koogivormi (ø 20 cm) põhja ja serva vahele.
- 2
Peenesta küpsised ja pistaatsiapähklid köögikombainis puruks. Küpsised võib purustada ka tugevas külmutuskotis taignarulliga vajutades ja pistaatsiad noaga hakkides. Sega küpsisepuru hulka sulatatud või.
- 3
Suru küpsisesegu vormi põhjale. Tõsta mussi valmistamise ajaks külmkappi tahenema.
- 4
Pane želatiinilehed rohkesse külma vette umbes 5 minutiks pehmenema.
- 5
Vahusta koor pehmeks vahuks. Lisa toorjuust, 200 g pistaatsiakreemi ja suhkur ning vahusta kiiresti ühtlaseks.
- 6
Sega vesi ja sidrunimahl. Kuumuta vedelik peaaegu keemiseni. Pigista želatiinilehtedest vesi välja ja lahusta need kuumas sidrunivees. Vala želatiinisegu pidevalt segades mussi hulka.
- 7
Vala täidis vormi põhjale. Silu ühtlaseks. Tõsta külmkappi tarretuma vähemalt neljaks tunniks või järgmise päevani.
- 8
Tõsta kook vormist serveerimistaldrikule. Kaunista, määrides ülejäänud pistaatsiakreem koogi pinnale. Puista peale hakitud pistaatsiapähkleid.