Bagning · Finnish

Pistaciecheesecake

Name: Pistaciecheesecake
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 200 g digestivekiks; 50 g pistacienødder; 80 g smør; 6 husblasblade; 2 bæger piskefløde à 2 dl; 1 bæger mascarpone 250 g; 200 g pistaciecreme; 2 spsk sukker; 2 spsk vand; 1 spsk citronsaft; 100 g pistaciecreme; 20 g pistacienødder

Cheesecake-fan, prøv denne fyldige og flot grønne pistaciecheesecake! Pynt kagen, der har en kiksebund, helt simpelt med pistaciecreme og hakkede pistacienødder.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Spænd et stykke bagepapir ud mellem bunden og kanten af en springform (ø 20 cm).
2
Findel kiks og pistacienødder til krummer i en foodprocessor. Kiksene kan også knuses i en solid frysepose ved at trykke på dem med en kagerulle, og pistacienødderne kan hakkes med en kniv. Bland det smeltede smør i kiksekrummerne.
3
Tryk kikseblandingen ud i bunden af formen. Stil den i køleskabet for at stivne, mens du laver moussen.
4
Læg husblas i blød i rigeligt koldt vand i ca. 5 minutter.
5
Pisk fløden til et blødt skum. Tilsæt mascarpone, 200 g pistaciecreme og sukker, og pisk det hurtigt sammen til en ensartet masse.
6
Bland vand og citronsaft. Varm væsken op til den næsten koger. Knug vandet ud af husblasbladene, og opløs dem i det varme citronvand. Hæld husblasblandingen i moussemassen under kraftig omrøring.
7
Hæld fyldet i formen oven på bunden. Fordel det jævnt. Stil kagen i køleskabet for at stivne i mindst fire timer eller til næste dag.
8
Flyt kagen fra formen over på et serveringsfad. Pynt ved at smøre resten af pistaciecremen ud over kagen. Drys med hakkede pistacienødder.