Küpsetamine · Finnish

Plaaditort

Name: Plaaditort
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 3 muna; 1.5 dl suhkrut; 200 g võid või küpsetusmargariini; 4 dl nisujahu; 2 tl küpsetuspulbrit; 1 riivitud sidrunikoort ca 1 1/2 tl; 1 dl piima; 1 dl sidrunimahla; 1.5 dl vett; 1 tops vahukoort 2 dl; 1 tops vanillimaitselist toorjuustu 180 g; 1 spl tuhksuhkrut; 1 purk lemon curdi ehk sidrunivõiet 340 g, ca 2 1/2 dl; 250 g mustikaid (põõsasmustikaid); 1 tops maasikaid 250 g; 2 tops vahukoort à 200 g; 1 tops vanillimaitselist toorjuustu 180 g; 1 spl tuhksuhkrut; 50 g mustikaid (põõsasmustikaid); 30 g väikeseid valgeid beseedetaile (besee roosikesi); söödavaid lilli

Plaaditort on mugav viis peotordi valmistamiseks. Põhi küpseb veerand tunniga ja kaunistaminegi käib kergelt. Täida tort lemon curdi ja oma lemmikmarjadega!

Smarrig Kitchen5 k

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Vahusta toasoojad munad ja suhkur vahuks. Sulata rasv, lase hetk jahtuda.
2
Sega kuivained omavahel. Lisa tainasse vaheldumisi jahusegu, sulatatud rasv ja piim. Sega ettevaatlikult. Laota tainas ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (32 cm x 38 cm).
3
Küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit.
4
Lõika jahtunud tordipõhi kaheks osaks. Tõsta alumine põhi serveerimisvaagnale ja niisuta sidrunimahla-vee seguga.
5
Vahusta koor ja lisa toorjuust. Maitsesta tuhksuhkruga. Määri lemon curd niisutatud põhjale. Lisa peale koore-toorjuustusegu.
6
Loputa ja nõruta marjad. Tükelda maasikad kuubikuteks. Puista marjad ühtlaselt täidise pinnale. Niisuta pealmist tordipõhja alumiselt küljelt ja tõsta ettevaatlikult täidise peale. Niisuta ka pealtpoolt. Mähi tort pealt ja külgedelt küpsetuspaberisse ja toidukilesse. Suru tordi ääred küpsetuspaberi ja käte abil vajadusel sirgemaks. Lase üle öö külmkapis maitsestuda.
7
Vahusta koor tugevaks vahuks, sega hulka toorjuust. Maitsesta tuhksuhkruga. Eemalda küpsetuspaber ja kile, lõika vajadusel ääred sirgemaks. Määri osa kreemist tordi pinnale ja külgedele. Silu pind.
8
Tõsta ülejäänud kreem pritskotti. Lõika koti ots diagonaalselt lahti (umbes 8 mm laiune ava). Keera ava ülespoole ja pritsi tordi pinnale kaari/kirju. Kaunista mustikate, tervete ja murendatud beseede ning söödavate lillide õielehtedega.