Pääruoat · Finnish

Porkkana tarte tatin

Name: Porkkana tarte tatin
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa 500 g · pakaste; 500 g porkkanoita; 1 iso sipuli 100 g; 2 valkosipulinkynttä; 3 rkl oliiviöljyä; 1 pkt fetajuustoa 150 g; 2 rkl juoksevaa hunajaa; 2 tl balsamiviinietikkaa; 3 rkl tuoretta timjamia; 3 rkl tuoretta salviaa; 2 tl sormisuolaa; 0.5 tl mustapippuria

Leivo herkullinen keikauspiirakka nyt näyttävästi porkkanasta! Lehtevä voitaikina, suolainen feta ja makeat porkkanat ovat kielenvievä yhdistelmä.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2
Kuori porkkanat ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi ja vielä puoliksi, jotta saat noin sentin paksuisia porkkanatikkuja. Ohuet porkkanat voi vain puolittaa ja oikein paksut voi leikata vielä puoliksi.
3
Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne öljyssä (1 rkl) uuninkestävällä pannulla pehmeäksi. Siirrä kulhoon. Ota fetasta nokare (noin 1 rkl) sivuun talteen koristelua varten ja murusta loput sipulien päälle kulhoon, sekoita.
4
Lisää pannulle öljyä (2 rkl). Paista porkkanoita kuumalla pannulla noin 5 minuuttia. Lisää hunaja ja etikka ja paista vielä noin 5 minuuttia, että porkkanat saavat väriä. Mausta hienonnetulla yrtillä, suolalla ja pippurilla. Ota pannu pois levyltä jäähtymään. Voit halutessasi asetella porkkanat riviin tai muuhun muotoon. Levitä päälle feta-sipuliseos.
5
Kauli voitaikina jauhotetulla leivinpaperilla noin 30 cm leveäksi pyöreähköksi levyksi. Nosta taikinalevy pannun päälle. Painele taikina pannun sisäreunoille täytteen väliin.
6
Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja pinta on saanut väriä.
7
Kumoa piirakka tarjoilualustalle. Koristele fetamurulla ja tuoreella yrtillä.