Tilbehør · Finnish

Porkkanalaatikko (Gulerodsgratin)

Name: Porkkanalaatikko (Gulerodsgratin)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg gulerødder; 5 dl vand; 1 tsk salt; 1.5 dl grødris; 2 dl Valio Keittiön laktosefri piskefløde; 1 dl Valio sødmælk; 1 æg; 0.5 tsk salt; 0.5 dl sirup; 0.25 tsk muskatnød; 0.25 tsk stødt hvid peber; 1 spsk rasp

Gulerodstærte (porkkanalaatikko) er en væsentlig del af det traditionelle finske julebord. Gulerodstærte er ofte favoritten for både store og små.

Smarrig Kitchen24 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Forberedelse 30 min Tilberedning 45 minI alt 1 h 15 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

1
Kog de skrællede, udskårne gulerødder halvmøre i saltet vand, så vandet lige netop dækker gulerødderne. Tag kogevandet fra og gem det, og bring risene i kog i det.
2
Mos gulerødderne imens. Tilsæt fløde, mælk, æg og krydderier til mosen. Når risene er kogt møre, blandes de med de øvrige ingredienser. Smag til med salt.
3
Hæld blandingen i et godt smurt fad på ca. 2 l. Drys rasp på overfladen.
4
Bag ved 200 grader i 45 min.

Hovedretter Jul Finske julegratinerrer Jul Rodfrugter Vegetarisk (lakto-ovo)