Bagning · Finnish

Porre- og baconbærtærte

Name: Porre- og baconbærtærte
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl vand; 200 g smør; 1 ps kartoffelmos-pulver à 1 x 105 g; 2 dl hvedemel; 1 tsk bagepulver; 2 pk bacon à 150 g; 1 pk gruyère-ost 200 g; rød emmentaler; 1 porre ca. 400 g; 4 dl piskefløde; 4 æg; 1 tsk tørret timian; 0.75 tsk salt; 0.5 tsk sort peber

Bag en saftig porre- og baconbærtærte til festen, som helt sikkert vil falde i manges smag! Tærtens smagskombination krones af den intense og fyldige gruyère-ost. Du kan også bruge emmentaler som ost.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Bring vandet i kog i en gryde.
2
Tilsæt smørret skåret i tern og rør rundt, indtil det er smeltet. Tag gryden af varmen.
3
Tilsæt kartoffelmos-pulveret og rør rundt.
4
Bland hvedemel og bagepulver sammen, og tilsæt melblandingen til kartoffelmosen. Rør det sammen til en ensartet dej.
5
Tryk den lune dej ud i en jævn plade på en bageplade beklædt med bagepapir. Prik tærtebunden med en gaffel.
6
Steg baconen sprød. Hak baconen fint.
7
Riv gruyère-osten og fordel den revne ost over tærtebunden. Drys baconen ovenpå.
8
Skær bunden og de grove toppe af porren. Lav et snit på langs af hele porren helt ind til midten, så du kan skylle den indvendigt. Skær den grundigt vaskede porre i halve centimeter tykke, skrå skiver. Fordel porreskiverne jævnt over baconen.
9
Pisk fløde, æg og krydderier sammen i en skål. Hæld blandingen jævnt over tærten.
10
Bag tærten på nederste rille i en 200 grader varm ovn i ca. 30-35 minutter. Lad den køle af og skær den i portionsstykker.