Huvudrätter · Finnish

Potatilasagne

Name: Potatilasagne
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 ps potatisskivor à 500 g · frysta; 400 g nötfärs; 2 lök 200 g; 2 vitlöksklyftor; 2 msk tomatpuré; 1 burk krossade tomater 500 g; 1 dl vatten; 2 tsk salt; 0.5 tsk svartpeppar; 2 tsk oregano; 1 tsk timjan; 3 msk smör ca 40 g; 1 dl vetemjöl; 1 l standardmjölk; 0.5 tsk salt; en nypa svartpeppar; 50 g parmesan, riven; 100 g riven emmentaler-mozzarellaost; 50 g riven emmentaler-mozzarellaost

Potatilasagne är tröstmat när den är som bäst: varv på varv av fyllig bolognesesås, trådig ostsås och potatisar som tillagas tills de är mjuka.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn köttfärsen i en traktörpanna.
2
Tillsätt löken i köttfärsen och fräs en kort stund under omrörning. Tillsätt tomatpuré och hetta upp.
3
Tillsätt krossade tomater, vatten, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda under lock i cirka 20 minuter. Krydda med oregano och timjan. Tillsätt en skvätt vatten vid behov.
4
Smält fettet i en belagd kastrull till ostsåsen och rör i vetemjölet.
5
Häll i hälften av mjölken under omrörning. Koka upp. Tillsätt resten av mjölken och koka upp. Rör om hela tiden och låt koka i ett par minuter. Tillsätt salt, svartpeppar och den rivna osten.
6
Smörj en ugnssäker form (32 x 23 cm). Häll köttfärssås i botten av formen och fördela potatisskivorna jämnt ovanpå. Häll köttfärs- och ostsås över potatisskivorna. Fyll de följande två lagren på samma sätt. Över det sista lagret potatisskivor hälls endast ostsås, och toppa med riven ost.
7
Grädda på nedersta falsen i ugnen i 175 grader i cirka en timme. Låt potatilasagnen vila övertäckt i cirka 10 minuter före servering.