Potetlasagne

Slik gjør du

1. 1

   Skrell og finhakk løk og hvitløk. Brun kjøttdeigen i en traktørpanne.

2. 2

   Tilsett løken i kjøttdeigen og la den surre et øyeblikk under omrøring. Tilsett tomatpuré og varm opp.

3. 3

   Tilsett hakkede tomater, vann, salt og svart pepper. La sausen småkoke under lokk i ca. 20 minutter. Krydre med oregano og timian. Tilsett en skvett vann om nødvendig.

4. 4

   Til ostesausen: smelt smøret i en kjele med slippbelegg og rør inn hvetemelet.

5. 5

   Hell halvparten av melken i kjelen under omrøring. Kok opp. Tilsett resten av melken og kok opp igjen. Rør hele tiden og la det koke i et par minutter. Tilsett salt, svart pepper og den revne osten.

6. 6

   Smør en ildfast form (32 x 23 cm). Hell litt kjøttdeigsaus i bunnen av formen og fordel potetskiver jevnt utover. Hell kjøttdeig- og ostesaus over potetskivene. Gjenta dette i de neste to lagene. Over det siste laget med potetskiver skal det bare være ostesaus, og dryss revet ost på toppen.

7. 7

   Stek på nederste rille i ovnen på 175 grader i ca. en time. La potetlasagnen hvile tildekket i ca. 10 minutter før servering.