Kastmed · Finnish

Pruun tofukaste

Name: Pruun tofukaste
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 tk Mahetofu 250 g; 1 väike sibul 60 g; 1 spl küpsetusmargariini; 1 spl sojakastet; 2 spl küpsetusmargariini; 0.5 dl nisujahu; 3 dl vett; 1 dl kaera kooreasendajat (vegetaarset ruokakermaa) 13 %; 2 tl Dijoni sinepit; 0.5 tl soola; 0.25 tl musta pipart; 4 spl hakkpeterselli; keedetud kartuleid

Pruunistatud jahust valmistatud pruun kaste on koduköökide klassika, mis hoiab oma positsiooni. Selles versioonis saab kaste seltsiks tofu.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 30 minKokku 30 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Mässi tofu majapidamispaberisse ja aseta peale taldrik raskuseks. Haoki sibul.
2
Kuumuta pannil rasv ja murenda tofu sekka. Prae segades paar minutit.
3
Lisa sibul ja jätka praadimist veel 5 minutit. Maitsesta segu sojakastmega ja tõsta kõrvale ootama.
4
Pühi pann puhtaks. Lisa rasv. Kui rasv mullitab, lisa nisujahu. Pruunista keskmisel kuumusel puulusikaga pidevalt segades, kuni segu on kuldpruun. Jälgi, et jahu ei kõrbeks.
5
Lisa vesi väikeste portsjonitena, samal ajal hästi segades. Lase paar minutit keeda. Lisa kaeratoode ja jätka kuumutamist paar minutit.
6
Maitsesta kaste sinepi, soola ja pipraga. Viimasena lisa tofu-sibulasegu. Puista peale hakkpetersell. Paku koos keedetud kartulitega.