Leivonta · Finnish
Pumpulikakku
Pumpulinpehmeän kakun salaisuus on perunajauhoissa. Tämä vanhanajan kahvikakku on klassinen juhlapöydän tarjottava.
Smarrig Kitchen
Valmistus
- 1
Vaahdota pehmeä, huoneenlämpöinen voi, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi yleiskoneessa tai sähkövatkaimella .
- 2
Lisää munat yksitellen välissä aina huolellisesti vatkaten.
- 3
Lisää perunajauho-leivinjauheseos, sekoita.
- 4
Kaada huolellisesti voideltuun, korppujauhotettuun, n. 2 l:n torvivuokaan. Valitse mahdollisimman vähänkuvioinen torvivuoka, sillä kakku tarttuu todella helposti vuokaan kiinni.
- 5
Kypsennä uunin keskiosassa 175 asteessa n. 50 min.
- 6
Anna kakun jäähtyä vuoassa hetki ennen kumoamista. Koristele jäähtynyt kakku siivilöidyllä tomusokerilla.