Leivonta · Finnish

Punaherukkapiirakka, pellillinen

Name: Punaherukkapiirakka, pellillinen
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 6 dl vehnäjauhoja; 4 dl sokeria; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl vaniljasokeria; 0.5 tl suolaa; 3 dl rypsiöljyä; 3 dl laktoositonta, rasvatonta piimää; 4 kananmunaa; 0.75 l punaherukoita 600 g; 50 g voita tai leivontamargariinia; 2 dl kaurahiutaleita; 0.5 dl sokeria

Makean kirpeä punaherukkapiirakka syntyy vaivatta sekoitettavasta taikinasta. Viimeistele kesäinen herkku kauramurulla. Tästä riittää isommallekin porukalle!

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sekoita kulhossa vehnäjauho, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä suola. Sekoita toisessa kulhossa rypsiöljy, piimä ja kananmuna.
2
Siivilöi jauhoseos kosteisiin aineksiin taikinakaapimella käännellen. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty.
3
Kaada taikina syvälle uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele marjat taikinan päälle.
4
Sekoita pehmeän rasvan joukkoon kaurahiutaleet ja sokeri. Ripottele muruseos marjojen pinnalle.
5
Paista 175-asteisen uunin alatasolla 40–45 minuuttia. Kypsyyttä voi testata cocktailtikulla. Tarjoa piirakka halutessasi vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.