Salaatit · Finnish

Punajuuri-lohisalaatti

Name: Punajuuri-lohisalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 0.5 prk etikkapunajuuria 700 g/470 g; 1 pkt graavi- tai kylmäsavukirjolohiviipaleita 150 g; 0.5 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1.5 rkl etikkapunajuurien lientä; 1 rkl tilliä hienonnettuna; 1 tl hunajaa; 1 tl Dijonsinappia; 0.25 tl suolaa; 0.25 tl mustapippuria; 1 ps jääsalaattia 100 g; 0.5 kurkkua 150 g; tilliä koristeluun

Tiesitkö, että voit värjätä kirjolohiviipaleet herkullisen purppuranpunaiseksi punajuurella? Kokoa juhlava ja näyttävä lohisalaatti yksinkertaisista raaka-aineista!

Smarrig Kitchen6 kk

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Lusikoi etikkapunajuurien lientä reunalliselle lautaselle. Nosta kirjolohifileeviipaleet liemen päälle.
2
Valuta päälle vielä hieman etikkapunajuurien lientä. Peitä lautanen kelmulla ja siirrä jääkaappiin maustumaan 10 minuutiksi.
3
Lohko valutetut punajuuret neljästä kuuteen osaan. Siirrä kulhoon.
4
Sekoita kastikkeen ainekset hyvin sekaisin.
5
Kaada kastikke punajuurien päälle ja sekoita.
6
Leikkaa pesty salaatti suikaleiksi. Levitä salaatti laakealle vadille.
7
Viipaloi pesty kurkku.
8
Lisää salaatin päälle kurkkuviipaleet, punajuurilohkot sekä lohiviipaleet. Viimeistele salaatti tillillä.