Bagning · Finnish
Puoloffee
Banoffee pie, eller banan-toffeetærte, har erobret verden i det sidste årti. Det er på tide at svare igen og erstatte bananen med vores nationalskat, tyttebærret. Tærten forsvinder på et øjeblik fra dessertbordet hos både børn og voksne, så det siger nok noget om, hvor godt smagen af puoloffee rammer de nordiske ganer.
Smarrig Kitchen7 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Knus peberkagerne og bland det smeltede smør i. Fordel blandingen i bunden og ca. 2 cm op ad kanten på en springform (ø 23 cm) beklædt med bagepapir.
- 2
Kog fløde og farin i en gryde ved middel varme, indtil blandingen er en tyk karamel. Lad den køle af et øjeblik. Rør flødeosten i. Fordel karamelfyldet på bunden, og stil den i køleskabet.
- 3
Bring tyttebær og farin i kog i en gryde. Rør majsstivelsen ud i vandet, og tilsæt det til gryden under omrøring. Lad det simre et par minutter. Smag til med vaniljesukker.
- 4
Fordel tyttebærgrøden oven på karamelfyldet. Stil den i køleskabet til den har sat sig.
- 5
Pisk fløden til skum, og fordel den med en ske oven på tærten. Pynt med frysetørrede tyttebær.