Hovedretter · Finnish

Puolukkalohi (Laks med tyttebær)

Name: Puolukkalohi (Laks med tyttebær)
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 800 g laksefilet; 1 tsk salt; 1 ps tyttebær 200 g · frosne; 3 spsk mørk sirup; 1 spsk olivenolie; 1 spsk frisk timian, finhakket; 1 ps små kartofler 1 kg; 1 l vand; 3 hvidløgsfed; 2 spsk olivenolie; 2 spsk mørk sirup; 1 spsk frisk timian, finhakket; 2 tsk citronskal, revet; 0.5 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; en knivspids flagesalt

Overtræk ovnlaksen så den bliver flot med tyttebær, og nyd den dejligt friske og syrlige smag! Små kartofler tilberedes nemt, mens laksen bager. Opskriften har det finske hjertemærke (Sydänmerkki)!

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Tør laksen med køkkenrulle og læg den i et ovnfast fad. Krydr laksen med salt.
2
Bland tyttebær, sirup, olie og timian. Fordel den klistrede masse over laksen med en ske.
3
Bag laksen i en 175 grader varm ovn i ca. 25 minutter.
4
Vask kartoflerne. Kog kartoflerne til de er næsten møre, 10-15 minutter. Hæld kogevandet fra. Pil og finhak hvidløgsfeddene.
5
Hæld kartoflerne på en stegepande. Tilsæt olie, sirup, hvidløg, timian, citronskal og salt. Steg under omrøring, indtil kartoflerne tager farve. Drys med peber og flagesalt til sidst.