Baking · Finnish

Purre- og baconpai

Name: Purre- og baconpai
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl vann; 200 g smør; 1 ps potetmospulver à 1 x 105 g; 2 dl hvetemel; 1 ts bakepulver; 2 pkt bacon à 150 g; 1 pkt gruyère-ost 200 g; rød emmentaler; 1 purre ca. 400 g; 4 dl kremfløte; 4 egg; 1 ts tørket timian; 0.75 ts salt; 0.5 ts svart pepper

Bak en saftig purre- og baconpai til festen, som garantert vil falle i smak hos mange! Smaksbildet til paien krones av den kraftige og fyldige gruyère-osten. Du kan også bruke emmentaler som ost.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Varm opp vannet til kokepunktet i en kasserolle.
2
Tilsett smøret i biter og rør til smøret har smeltet. Ta kasserollen av platen.
3
Tilsett potetmospulveret og rør om.
4
Bland hvetemel og bakepulver sammen, og tilsett melblandingen i potetmosblandingen. Rør til en jevn deig.
5
Trykk den varme deigen ut til et jevnt lag på et bakepapirkledd stekebrett. Prikk paibunnen med en gaffel.
6
Stek baconet sprøtt. Finhakk baconet.
7
Riv gruyère-osten og fordel den revne osten over paibunnen. Legg baconet oppå.
8
Skjær bort roten og de groveste bladene på purren. Snitt purren på langs inn til midten slik at du får skylt den godt innvendig. Skjær den godt vaskede purren i en halv centimeter tykke, skrå skiver. Fordel purreskivene jevnt over baconet.
9
Visp sammen fløte, egg og krydder i en bolle. Hell blandingen jevnt over paien.
10
Stek på nederste rille i ovnen på 200 grader i ca. 30–35 minutter. La paien avkjøles og skjær den i porsjonsbiter.