Pääruoat · Finnish

Pyttipannu airfryerilla

Name: Pyttipannu airfryerilla
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 3 yleisperunaa 300 g; 2 pientä porkkanaa 150 g; 1 kesäkurpitsa 150 g; 1 punainen paprika 100 g; 1 punasipuli 100 g; 1 pkt lihaisaa kuoretonta nakkia 300 g; 1 rkl rypsiöljyä; 1 tl currya; 0.5 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 4 kananmunaa; 0.25 tl suolaa; 1 dl guacamole style topping -kastiketta

Airfryerillä valmistat helposti herkullisen ja hieman kevyemmän pyttipannun. Runsas kasvisten määrä ja korin ravisteleminen kypsennyksen aikana takaavat rapean ja maukkaan lopputuloksen.

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat paloiksi ja porkkanat hieman perunaa pienemmiksi paloiksi. Halkaise pesty kesäkurpitsa pituussuunnassa ja viipaloi se. Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Lohko kuorittu punasipuli. Viipaloi nakit reiluiksi vinoviipaleiksi.
2
Kaada kasvikset isoon kulhoon ja lisää öljy sekä mausteet. Sekoita kunnolla.
3
Levitä kasvikset airfryerin paistokoriin. Kypsennä 180 asteessa 30 minuuttia, lisää viipaloidut nakit kasvisten päälle ja kypsennä lopuksi vielä 10 minuuttia. Ravistele koria 5 minuutin välein, jotta kasvikset kypsyvät tasaisesti.
4
Leikkaa leivinpaperista airfryerin korin muotoinen, hiukan korin pohjaa suurempi pala. Vuoraa airfryerin kori leivinpaperilla. Riko kaksi kananmunaa kerrallaan leivinpaperin päälle, mausta suolalla. Paista 180 asteessa 5 minuuttia. Voit myös paistaa kananmunat erikseen paistinpannulla.
5
Nosta paistetut kananmunat pyttipannun päälle ja viimeistele guacamole style topping-kastikkeella.