Küpsetamine · Finnish

Rabarberi-Brita kook

Name: Rabarberi-Brita kook
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 150 g Valio võid; 1.5 dl suhkrut; 3 munakollast; 2 dl nisujahu; 2 tl küpsetuspulbrit; 1.5 dl Valio piima; 3 munavalget; 1.5 dl suhkrut; 1 tl vanillisuhkrut; 5 dl (250 g) rabarberitükke; 0.75 dl suhkrut; 1 kaneelikoor; 1 spl vett; 2 dl Valio Keittiön laktoosivaba vahukoort

Rabarber on varasuvel parim, kuid seda suvist herksat kooki saab valmistada ka sügavkülmutatud rabarberist. Krõbe ja magus beseedetail ning hapukas rabarber on täiuslik paar.

Smarrig Kitchen24 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Ettevalmistus 45 minKokku 45 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

1
Valmista esmalt põhi. Eralda munakollased ja -valged erinevatesse kaussidesse. Jälgi, et munavalgete hulka ei satuks kollast. Vahusta toasoe või ja suhkur mikseriga kohevaks. Vahusta munakollased ükshaaval vahu hulka, jäta munavalged ootama. Sega omavahel nisujahu ja küpsetuspulber. Lisa või-munakollasesegule vaheldumisi jahusegu ja piima. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
2
Pese ja kuivata mikseri vahustusotsikud. Vahusta munavalged kausis kõvaks vahuks. Lisa suhkur väikeste portsjonitena, samal ajal pidevalt vahustades. Beseevaht on valmis, kui selle tipud säilitavad oma kuju ja vaht püsib kausis ka siis, kui keerad selle tagurpidi. Määri besee tainapõhjale.
3
Küpseta koogipõhja 175-kraadise ahju keskmisel siinil 20–25 minutit, kuni besee on kaunilt helepruun ja põhi küps. Lase jahtuda.
4
Valmista rabarberitäidis: pane rabarberitükid, suhkur, vesi ja kaneelikoor potti. Kuumuta keemiseni ja keeda, kuni rabarberid on pehmenenud. Jahuta. Vahusta koor.
5
Lõika põhi pooleks. Määri rabarberitäidis põhjale ja selle peale vahukoor. Tõsta peale teine põhjapoolik. Kaunista soovikorral söödavate lilledega.

Magusad küpsetised Argipäevatoit Jaanipäev Taimetoit (lakto-ovo)Suvepeod Kevad