Pearoad · Finnish

Rabarberi-clafoutis

Name: Rabarberi-clafoutis
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 400 g värsket rabarberit; 1 spl võid vormi määrimiseks; 0.5 dl suhkrut; 4 muna; 1.5 dl nisujahu; 1 dl suhkrut; 1 tl vanillisuhkrut; 0.25 tl soola; 1 tops vahukoort 2 dl; 25 g võid sulatatuna; vanillijäätist või -kastet; (tuhksuhkrut)

Clafoutis ehk prantsuse pannkook tehakse seekord värskest rabarberist. Konsistents meenutab tavalist pannkooki, kuid on imeliselt magus ja pudingilaadne.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Koori rabarberid vajadusel. Poolita rabarberivarred pikkupidi ja lõika need ahjuvormi (umbes 30 cm x 22 cm) sobivateks tükkideks. Määri ahjuvorm võiga ja tõsta rabarberivarred vormi. Mõõda vormi ka suhkur ning veereta rabarbereid suhkrus. Säädi rabarberid vabalt vormi.
2
Vahusta kausis munad, suhkur, nisujahu, vanillisuhkur ja sool vispliga omavahel. Lõpuks visperda hulka koor ja sulatatud või. Sega ühtlaseks.
3
Vala tainas ahjuvormi rabarberite peale.
4
Küpseta 200-kraadises ahjus 35–40 minutit või kuni pannkook on küps ja saanud veidi värvi. Clafoutis võib jääda seest mahlaseks, veidi pudingilaadseks. Lase clafoutis'l jahtuda leigeks.
5
Viimistle pind tuhksuhkruga. Serveeri vanillijäätise või -kastmega.