Küpsetamine · Finnish

Rabarberikook

Name: Rabarberikook
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 muna; 1.5 dl suhkrut; 0.75 dl vedelat Valio Oivariini®; 2 dl Valio piima; 4 dl nisujahu; 2 tl küpsetuspulbrit; 6 dl (300 g) rabarberitükke; 2 dl suhkrut; 0.5 dl vett; Valio Vanilla™ vanillikastet

Traditsiooniline rabarberikook on üks soomlaste lemmikuid. Ja pole ka ime – rabarberikoogi hapukasmagus maitse on paljudele meelepärane. See klassikaline retsept valmib kiiresti.

Smarrig Kitchen21 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Ettevalmistus 40 min Valmistamine 30 minKokku 1 h 10 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

1
Alusta rabarberikoogi valmistamist, keetes tükeldatud rabarberitest, suhkrust ja veest potis paks keedis. Jahuta leigeks. Kui kasutad varasuvist rabarberit, mis on vesisem, tee nii: pehmenda rabarberitükke koos suhkruga (jäta vesi ära) laias nõus mikrolaineahjus 5–8 minutit. Kui vedelikku eraldub palju, nõruta see ära ja kasuta näiteks kisselli valmistamiseks või mahlana. Jahuta.
2
Sega muna ja suhkur. Lisa kiiresti segades Oivariini, piim ja jahu-küpsetuspulbrisegu.
3
Vala koogitainas määritud kõrgete äärtega lahtikäivasse koogivormi (Ø 24–26 cm). Laota taina peale rabarberikeedis.
4
Küpseta rabarberikooki 175 kraadi juures 30–35 minutit.
5
Serveeri leigeks jahtunud rabarberikooki kergelt vahustatud vanillikastmega.

Magusad küpsetised Argipäevatoit Jaanipäev Taimetoit (lakto-ovo)Suvepeod Kevad