Hovedretter · Finnish

Rabarbra-clafoutis

Name: Rabarbra-clafoutis
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 400 g frisk rabarbra; 1 ss smør til smøring av formen; 0.5 dl sukker; 4 egg; 1.5 dl hvetemel; 1 dl sukker; 1 ts vaniljesukker; 0.25 ts salt; 1 boks kremfløte 2 dl; 25 g smør, smeltet; vaniljeis eller vaniljesaus; (melis)

Clafoutis, eller fransk pannekake, lages nå med frisk rabarbra. Konsistensen minner om en vanlig pannekake, men er herlig søt og puddingaktig.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Skrell rabarbraen om nødvendig. Del rabarbrastenglene på langs og skjær dem i biter som passer til en ildfast form (ca. 30 cm x 22 cm). Smør formen og legg rabarbrastenglene i den. Mål også opp sukkeret i formen og vend rabarbraen i sukkeret. Fordel rabarbraen løst i formen.
2
Visp sammen egg, sukker, hvetemel, vaniljesukker og salt i en bolle med en spiralvisp. Visp til slutt inn fløte og smeltet smør. Bland til en glatt røre.
3
Hell røren i formen over rabarbraen.
4
Stek i ovnen på 200 grader i 35–40 minutter, eller til pannekaken er gjennomstekt og har fått litt farge. Clafoutis skal forbli saftig og litt puddingaktig i midten. La clafoutisen avkjøles til den er lunken.
5
Dryss melis over til slutt. Server med vaniljeis eller vaniljesaus.