Bakning · Finnish

Räkpaj

Name: Räkpaj
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 150 g bakmargarin eller smör; 1 dl potatismos-pulver; 2 dl vetemjöl; 1 msk kallt vatten; 1 ps räkor 180 g · frysta; 1 burk laktosfri gräddfil 2 dl; 3 ägg; 1 ps riven emmentaler-mozzarellaost 150 g; 1 dl finhackad dill; 0.5 tsk salt; 0.5 tsk svartpeppar; 0.5 tsk riven citronskal

En härlig räkpaj som passar perfekt att bjuda på till kvällsmyset eller på buffébordet. Den här matpajen äts upp till sista smulan - mums!

Smarrig Kitchen2 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Nyp ihop kallt fett, potatismos-pulver och vetemjöl med fingrarna till en smulig deg. Tillsätt det kalla vattnet och arbeta snabbt ihop till en jämn deg.
2
Tryck ut degen med mjölade händer i botten och på kanterna av en pajform (Ø 24 cm).
3
Tina räkorna enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda gräddfilen med ägg, riven ost, dill och kryddor. Vänd ner de tinade och avrunna räkorna. Häll blandningen i pajformen.
4
Grädda i 200 grader på ugnens nedersta fals i cirka 30 minuter. (Du kan flytta upp pajen ett snäpp under de sista minuterna av gräddningen så att ytan får en fin färg.)