Leivonta · Finnish

Runebergin torttu

Name: Runebergin torttu
Prep time: 20 min
Cook time: 380 min
Total time: 400 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 100 g Valio voita; 0.5 dl sokeria; 0.5 dl fariinisokeria; 1 kananmuna; 1.5 dl vehnäjauhoja; 0.75 dl mantelijauhetta; 0.5 dl pipari- tai keksimuruja; 1 tl leivinjauhetta; 0.25 tl kardemummaa; 0.75 dl Valio Keittiön kuohukerma laktoositon; 0.3333333333333333 dl vadelmamarmeladia paistonkestävää; 2 rkl kuumaa vettä; 1 rkl sokeria; 2 rkl punssia, konjakkia tai mantelilikööriä; 0.3333333333333333 dl vadelmamarmeladia; 1 dl tomusokeria; 2 tl kylmää vettä

Runebergin tortut juhlistavat 5. helmikuuta Suomen kansallisrunoilijan Johan Ludvig Runebergin syntymäpäivää.

Smarrig Kitchen11 v

Valmistelu 20 min Kypsennys 6 h 20 minYhteensä 6 h 40 minInspiraationa valio.fi

Valmistus

1
Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöinen muna samalla vatkaten.
2
Yhdistä kuivat aineet. Sekoita ne taikinaan kerman kanssa vuorotellen.
3
Annostele reilu puolet taikinasta voideltuihin ja korppujauhotettuihin runebergintorttuvuokiin. Laita 1/2 tl vadelmamarmeladia pienellä lusikalla keskelle taikinaa. Lisää loppu taikina päälle.
4
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 20 min tai kunnes kypsiä.
5
Jäähdytä hetken aikaa.
6
Sekoita kuumaan veteen sokeri. Lisää likööri. Sekoita ja maista. Kostuta tortut valelemalla kostutuslientä tortuille. Anna maustua mielellään useita tunteja tai seuraavaan päivään ennen tarjoilua.
7
Ota tortut pois vuoista. Laita vielä hiukan vadelmamarmeladia keskelle torttua. Sekoita tomusokeri ja vesi. Pursota se renkaaksi hillosilmän ympärille.

Makeat leivonnaiset Kasvis (lakto-ovo)Muut ruokajuhlat Suomi Talvi Viikonloppuruoka