Bagning · Finnish

Runebergs torttu (Runeberg-kage)

Name: Runebergs torttu (Runeberg-kage)
Prep time: 20 min
Cook time: 380 min
Total time: 400 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 100 g Valio smør; 0.5 dl sukker; 0.5 dl brun farin; 1 æg; 1.5 dl hvedemel; 0.75 dl mandelmel; 0.5 dl peberkage- eller kjekskrummer; 1 tsk bagepulver; 0.25 tsk kardemomme; 0.75 dl Valio Keittiön piskefløde laktosefri; 0.3333333333333333 dl hindbærmarmelade bagefast; 2 spsk varmt vand; 1 spsk sukker; 2 spsk punsch, cognac eller mandellikør; 0.3333333333333333 dl hindbærmarmelade; 1 dl flormelis; 2 tsk koldt vand

Runeberg-kager fejrer den 5. februar den finske nationalskjald Johan Ludvig Runebergs fødselsdag.

Smarrig Kitchen11 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Forberedelse 20 min Tilberedning 6 h 20 minI alt 6 h 40 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

1
Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt det stuetempererede æg under piskning.
2
Bland de tørre ingredienser sammen. Rør dem i dejen skiftevis med fløden.
3
Fordel godt og vel halvdelen af dejen i smurte og raspede runebergkageforme. Læg 1/2 tsk hindbærmarmelade med en lille ske i midten af dejen. Fordel resten af dejen ovenpå.
4
Bag midt i ovnen ved 175 grader i ca. 20 min., eller indtil de er gennembagte.
5
Lad dem afkøle et øjeblik.
6
Opløs sukkeret i det varme vand. Tilsæt likør. Rør rundt og smag til. Fugt kagerne ved at dryppe væsken over dem. Lad dem gerne trække i flere timer eller til næste dag inden servering.
7
Tag kagerne ud af formene. Læg endnu en lille smule hindbærmarmelade i midten af kagen. Rør flormelis og vand sammen. Sprøjt det som en ring rundt om marmeladen.

Sødt bagværk Vegetarisk (lakto-ovo)Andre madfester Finland Vinter Weekendmad