Leivonta · Finnish

S'mores pannukeksi

Name: S'mores pannukeksi
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 200 g voita; 1.5 dl fariinisokeria; 1.5 dl sokeria; 2 kananmunaa; 4 dl vehnäjauhoja; 0.5 dl kaurahiutaleita; 1 tl ruokasoodaa; 0.5 tl suolaa; 150 g tummaa leivontasuklaata 55 %; 50 g vaahtokarkkeja n. 2 dl; 50 g vaahtokarkkeja n. 2 dl

Yhdistä samalle pannulle kaksi amerikkalaistyylistä herkkua, s'moresit ja pannukeksi eli skillet cookie. Tästä överijälkkäristä riittää pala useammallekin syöjälle.

Smarrig Kitchen10 kk

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Sulata rasva valurautapannulla (⌀ n. 22 cm) tai sellaisessa pannussa, jonka voi laittaa uuniin.
2
Siirrä pannu levyltä ja sekoita joukkoon sokerit. Anna seoksen jäähtyä.
3
Rouhi suklaa reilun kokoisiksi paloiksi ja leikkaa vaahtokarkit saksilla puoliksi.
4
Sekoita kananmunat voi-sokeriseokseen. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinan joukkoon muutamassa erässä.
5
Kääntele vaahtokarkit ja noin 2/3 suklaasta taikinan joukkoon. Painele taikina tasaisesti pannun pohjalle. Painele loput suklaat kevyesti taikinan pinnalle.
6
Paista keksiä 175 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Keksi saa jäädä keskeltä pehmeäksi. Koristele pannukeksi vaahtokarkeilla. Paahda vaahtokarkkeja hetki kaasupolttimella. Tarjoa keksi lämpimänä jäätelön kanssa.