Smarrig

Küpsetamine · Finnish

Saaristolaisleipä (Saarestiku leib)

Saaristolaisleipä ehk Nagu leib maitseb soomlastele jaanipäevast jõuludeni ja seda mitte ilmaasjata! Saaristolaisleipä maitseb hästi või ja juustuga ning muidugi kalaroogade kõrvale.

Smarrig Kitchen12 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Saaristolaisleipä
Ettevalmistus 25 min Valmistamine 3 h 30 minKokku 3 h 55 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

  1. 1

    Lahusta käesoojas piimas (hapupiimas) pärm. Lisa linnased.

  2. 2

    Lisa siirup, fariinsuhkur ja sool. Sega hästi läbi. Viimasena lisa rukki- ja nisujahu ning nisukliid. Sõtku tainaks. Puista pinnale veidi jahu.

  3. 3

    Lase tainal rätikuga kaetult soojas kohas kahekordseks kerkida, umbes 1,5 tundi.

  4. 4

    Määri korralikult võiga ja puista riivsaiaga üle kolm piklikku leivavormi (maht umbes 1,5 l). Jaga tainas vormidesse.

  5. 5

    Küpseta ahju alumisel siinil 175 kraadi juures esmalt 1 tund ja 20 minutit. Pintselda leibade pinda sooja kohvi-siirupiseguga. Kata leivad kergelt alumiiniumfooliumiga.

  6. 6

    Pane leivad tagasi ahju ja küpseta veel 40 minutit.

  7. 7

    Võta ahjust ja lase hetk jahtuda.

  8. 8

    Kummuta leivad vormidest välja. Pane restile rätiku alla jahtuma.

  9. 9

    Paku koos või ja Valio Salaneuvos® juustuga.

  10. 10

    Leiva küpsetamiseks võid kasutada ka ühekordseid küpsetusvorme (maht umbes 1 liiter).

  11. 11

    Leiva maitse on parim 1–2 päeva pärast valmistamist. Säilita leiba külmkapis.

Soolased küpsetisedArgipäevatoitJõuludJõuludJaanipäevMunavaba