Salatid · Finnish

Salat jogurtipatjal

Name: Salat jogurtipatjal
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl Kreeka jogurtit; 1 tl riivitud sidrunikoort; 1 tl sidrunimahla; 0.25 tl soola; 0.25 dl ekstra-neitsioliiviõli; 2 tl sidrunimahla; 0.5 tl Dijoni sinepit; 0.5 tl suhkrut; näpuotsatäis soola; näpuotsatäis musta pipart; 150 g varssi-brokolit (bimi); 0.5 ps suhkruherneid à 150 g; 150 g rohelisi viinamarju; 1 suur söömisküps avokaado 200 g; 0.3333333333333333 ps mahedat rukolat à 65 g; 0.5 dl hambaga purustatud soolapähkleid

Laota värske roheline salat täidlase jogurtikastme peale ja viimistle oivalise sidrunivinegretiga. Kevadine salat võlub peolauas!

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 30 minKokku 30 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Sega jogurti hulka riivitud sidrunikoor, -mahl ja sool. Tõsta külmkappi maitsestuma.
2
Sega vinegreti koostisosad kahvliga hästi läbi.
3
Loputa varssi-brokolid ja lõika vajadusel varreotsad veidi lühemaks.
4
Keeda varssi-brokoleid 3–4 minutit. Jahuta külma vee all ja nõruta kuivaks.
5
Loputa suhkruherned ja eemalda vajadusel kuivad otsad. Poolita loputatud viinamarjad.
6
Poolita avokaado, eemalda kivi. Koori avokaado ja viiluta viljaliha.
7
Tõsta kaussi varssi-brokolid, suhkruherned ja viinamarjad ning vala peale vinegrett. Sega läbi.
8
Laota serveerimisnõu põhjale maitsestatud jogurt ja tõsta peale varssi-brokolid, suhkruherned, viinamarjad, rukola ja avokaado. Viimistle salat soolapähklitega. Serveeri kohe.