Salater · Finnish

Salat på yoghurtbunn

Name: Salat på yoghurtbunn
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 dl gresk yoghurt; 1 ts revet sitronskall; 1 ts sitronsaft; 0.25 ts salt; 0.25 dl ekstra jomfru olivenolje; 2 ts sitronsaft; 0.5 ts Dijon-sennep; 0.5 ts sukker; en klype salt; en klype sort pepper; 150 g aspargesbrokkoli; 0.5 ps sukkererter à 150 g; 150 g grønne druer; 1 stor, spisemoden avokado 200 g; 0.3333333333333333 ps økologisk ruccola à 65 g; 0.5 dl hakkede saltsmakende peanøtter

Anrett en frisk, grønn salat på en seng av fyldig yoghurtdressingen og topp med en herlig sitronvinegrett. En vårlig salat som vil begeistre på festbordet!

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 30 minTotalt 30 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Bland sitronskall, sitronsaft og salt inn i yoghurten. Sett i kjøleskapet for å trekke smak.
2
Bland ingrediensene til vinegretten godt sammen med en gaffel.
3
Skyll aspargesbrokkolien og skjær om nødvendig bort de ytterste bitene av stilkene.
4
Kok aspargesbrokkolien i 3–4 minutter. Avkjøl under rennende kaldt vann og la renne godt av seg.
5
Skyll sukkerertene og fjern de tørre endene om nødvendig. Halver de skylte druene.
6
Del avokadoen i to og fjern steinen. Skrell avokadoen og skjær fruktkjøttet i skiver.
7
Ha aspargesbrokkoli, sukkererter og druer i en bolle, og hell over vinegretten. Bland sammen.
8
Fordel den smaksatte yoghurten på bunnen av et serveringsfat og anrett aspargesbrokkoli, sukkererter, druer, ruccola og avokado oppå. Topp salaten med hakkede peanøtter. Server umiddelbart.