Baking · Finnish

Salt pai av filodeig

Name: Salt pai av filodeig
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk filodeig 500 g · frossen; 75 g smør; 1 pk brieost 200 g; 1 pk Snellman tosi murea røkt skinke (eller annen mør, røkt skinke) 200 g; 0.75 dl kirsebærsyltetøy eller fikensyltetøy; 3 dl kremfløte; 2 egg; 0.5 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 0.25 potte frisk timian

En saftig filodeigpai er herlig servering til fest eller selskaper. Filodeigen brettes morsomt som et trekkspill og fylles med røkt skinke og brie.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Tin deigen i henhold til instruksjonene på pakken. Filodeig tørker raskt, så hold den i pakken til du begynner å bake.
2
Smelt smøret. Skjær den kalde brieosten i tynne skiver. Smør en rektangulær form (ca. 25 cm x 37 cm) lett med smør.
3
Ta deigen ut av pakken og rull den ut. Ta ut to deigplater og dekk resten med et fuktig kjøkkenhåndkle. Legg platene oppå hverandre med den kortere kanten av deigen mot deg. Pensle det øverste laget med smør og rynk deigen sammen fra kantene som et trekkspill. Løft deigen over i formen og gjenta det samme med resten av deigen.
4
Legg røkt skinke og brieost innimellom foldene i deigen. Legg på syltetøy i små klatter på toppen.
5
Visp sammen fløte og egg i en bolle. Krydre med salt og pepper. Plukk halvparten av timianbladene inn i blandingen og hell den jevnt over paien.
6
Stek i ovnen på 175 grader i 30-40 minutter, til osten har smeltet og deigen er vakkert gyllenbrun. La avkjøles i 10 minutter før servering. Pynt med resten av timianen og kvern over litt svart pepper hvis du ønsker.