Leivonta · Finnish
Sämpylätaikina
Itse tehdyt sämpylät tuovat kotiin ihanan vastaleivotun leivän tuoksun ja maistuvat kaikille vauvasta vaariin. Sämpylöihin voit hyvin lisätä kaurahiutaleiden sijaan aamusta ylijääneen kaurapuuron tai nahistumassa olevan porkkanan raasteena - hävikkiruokaa parhaimmillaan.
Smarrig Kitchen
Valmistus
- 1
Sekoita kädenlämpöiseen maitoon suola, sokeri ja hiiva. (Jos käytät kuivahiivaa, muista lämmittää neste 42-asteiseksi ja lisää kuivahiiva sekoitettuna kaurahiutaleisiin.)
- 2
Lisää kaurahiutaleet ja vähitellen sämpyläjauhot, vaivaa hyvin. Lisää taikinaan lopuksi voi. Taikina saa jäädä melko pehmeäksi, näin syntyy kuohkeita sämpylöitä. Peitä liinalla, anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
- 3
Jaa taikina 18 osaan. Pyörittele paloista sämpylöitä. Kohota hyvin liinan alla. Jos haluat, voitele sämpylät maidolla ja ripota pinnalle kaurahiutaleita tai seesaminsiemeniä.
- 4
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 12 min.