Salater · Finnish

Sankthanssalat

Name: Sankthanssalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 5 egg; 0.5 boks kryddersild à 550 g/250 g; 1 ps sprø dvergsalat (hjertesalat) 2 stk/200 g; 2 bunt (300 g) reddiker; 3 frilandsagurk 400 g; 0.3333333333333333 pk mørkt rugbrød (saaristolaisleipä) à 300 g; 1 ss rapsolje; 0.5 dl frisk dill; 0.5 dl frisk gressløk; 2 ss ekstra virgin olivenolje; 1 ss sennep; 1 ss hvitvinseddik; 1 ss flytende honning

Sild, egg, sprø grønnsaker, sennepsdressing og krutonger av mørkt rugbrød, der har du alt du trenger til en sankthanssalat!

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 30 minTotalt 30 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Kok eggene til de er faste men myke, i ca. 7 minutter. Avkjøl. Skjær rugbrødet i ca. én centimeter store terninger. Stek brødterningene sprø i olje i en panne.
2
Skjær de vaskede salathodene i grove båter og spre dem utover et serveringsfat. Skjær de vaskede reddikene i noen biter. Del den vaskede frilandsagurken på langs og skjær i en halv centimeter tykke skiver. Fordel over salaten. La silden renne av seg. Halver eggene og legg dem på salaten sammen med silden.
3
Bland ingrediensene til dressingen. Ringle dressingen over salaten og topp med rugbrødkrutongene. Pynt med finhakket dill og gressløk.