Pearoad · Finnish

Seente ja toorjuustuga täidetud omletirull

Name: Seente ja toorjuustuga täidetud omletirull
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 50 g võid või margariini; 1 dl nisujahu; 0.5 l piima; 3 muna; 0.5 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 0.5 tl küpsetuspulbrit; 300 g šampinjone, lehterkukeseeni või muid seeni; 1 väike porru; 1 spl võid või margariini; 1 spl nisujahu; 1 toos murulaugu-toorjuustu 180 g; näpuotsatäis soola ja musta pipart; 0.5 tl ürdisegumaitseainet; 1 dl Emmentali-Mozzarella riivjuustusegu

Omletirulli sees on seente ja toorjuustu täidis. Võid kasutada eri seeni vastavalt hooajale.

Smarrig Kitchen2 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Sulata rasv potis ja kuumuta selles nisujahu. Vala peale soojendatud piim vähehaaval, pidevalt segades. Lase kastmel tasasel tulel mõni minut keeda ja tõsta siis tulelt jahtuma.
2
Eralda munakollased valgetest. Lisa kastmele sool, must pipar, küpsetuspulber ja munakollased ükshaaval, korralikult segades. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult taina hulka.
3
Vala tainas õlitatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 15–20 minutit. Kummutada omletipõhi teisele küpsetuspaberile ja eemalda esialgne paber.
4
Puhasta ja tükelda seened. Haki poolitatud ja pestud porru. Sulata pannil rasv. Kuumuta selles seened ja porruhake, hauta hetk kaane all.
5
Raputa peale nisujahu ja sega hulka toorjuust. Maitsesta seenehautis soola, musta pipra ja ürdiseguga. Määri täidis omletipõhjale ja keera rulli.
6
Tõsta rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Raputa peale riivjuust ja kuumuta rulli 250-kraadises ahjus 5–10 minutit, kuni juust on sulanud ja saanud veidi värvi.