Küpsetamine · Finnish

Sidruni-mooniseemnekook

Name: Sidruni-mooniseemnekook
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 150 g pehmet võid; 1.5 dl suhkrut; 2 mahemuna; 1 tops hapukoort (crème fraîche) 150 g · prantsuse hapukoort, 18%; 3 spl riivitud sidrunikoort; 1 spl sidrunimahla; 2 spl mooniseemneid; 2.75 dl nisujahu; 1.75 tl küpsetuspulbrit; 1 tl vanillisuhkrut; 2.5 dl tuhksuhkrut; 2 spl sidrunimahla; 2 spl sidrunikoore ribasid; 1 tl mooniseemneid; (söödavaid lilli)

Värske sidruni-mooniseemnekook on kõigi lemmik. Kook püsib tänu tuhksuhkruglasuurile mitu päeva mahlane.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Määri keeksivorm (1,5 l) võiga. Lõika küpsetuspaberist vormi põhja riba, mille servad ulatuvad üle vormi äärte. Paberi abil on kooki lihtne vormist välja tõsta.
2
Vahusta pehme või ja suhkur vahuks. Lisa ükshaaval munad, samal ajal tugevalt vahustades.
3
Lisa hapukoor (crème fraîche), riivitud sidrunikoor, mahl ja mooniseemned. Sõelu hulka jahu ja küpsetuspulber. Lisa vanillisuhkur.
4
Sega tainas ühtlaseks ja kaabi vormi. Tasoita taina pind.
5
Küpseta kooki 175-kraadises ahjus 50–55 minutit, kuni kook on katsudes küps. Lase vormis 10 minutit jahtuda ja tõsta kook küpsetuspaberi abil restile jahtuma.
6
Sega tuhksuhkur ja sidrunimahl paksuks glasuuriks. Määri glasuur koogi pinnale. Kaunista sidrunikoore ribade, mooniseemnete ja soovi korral söödavate lilledega.