Küpsetamine · Finnish
Sidrunikook
Kohvikookide klassika on mahedalt sidrunine ja kaunis sidrunikook. Seda retsepti on ämma kohvilauas nauditud lugematuid kordi. Kook tasub valmistada serveerimisele eelneval päeval või varem.
Smarrig KitchenMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Võta tükike võid ja määri sellega pärgvorm (maht vähemalt 1,2 l). Puista vorm riivsaiaga üle.
- 2
Vahusta pehme või, suhkur ja vanillisuhkur kohevaks, heledaks vahuks.
- 3
Lisa munad ükshaaval, vahustades vahepeal tugevalt. Lõpuks lisa riivitud koor.
- 4
Sega kuivained kausis. Sõelu jahusegu ja lisa sidrunimahl mitmes osas või-suhkruvahu hulka. Sega ühtlaseks.
- 5
Tõsta tainas lusikaga koogivormi.
- 6
Küpseta ahju alumises osas restil 175 kraadi juures. Koogi küpsetusaeg on 45–50 minutit. Kontrolli küpsust tikuga.
- 7
Lase koogil enne vormist väljakusemist hetk jahtuda. Kook tasub valmistada aegsasti enne serveerimist (nt eelmisel päeval). Koogi võib ka sügavkülmutada.
- 8
Pakku kooki kohvilauas. Kaunista sõelutud tuhksuhkruga.