Bagning · Finnish

Sigtebrød

Name: Sigtebrød
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 5 dl vand; 25 g gær; 1.5 –2 tsk salt; 2 dl havregryn; 11 dl hvid hvedemel eller sigtemel; 0.5 dl flydende margarine eller olie

Hjemmebagt lyst brød er hele æltningen værd.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt salt, havregryn, en del af melet og fedtstoffet. Ælt gradvist resten af melet i dejen. Lad dejen hæve tildækket med et viskestykke.
2
Form den hævede dej til tre runde eller aflange brød. Lad brødene hæve på bagepladen, og prik dem med en gaffel. Bag dem ved 200 grader i cirka 20 minutter.