Hovedretter · Finnish

Sinappisilakat (Sennepsströmming)

Name: Sinappisilakat (Sennepsströmming)
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 600 g strömmingfileter (små sild); 5 dl vand; 1.5 dl eddike; 1 spsk salt; 1 dl sennep; 2 spsk sukker; 0.5 knust hvid peber; 1 spsk hvidvinseddike; 1 dl olie; (1/2 dl vand); et bundt dild, finthakket; Maalahden limppu (finsk mørkt rugbrød)

Sennepsströmming er en tidløs klassiker, hvor møre strömmingfileter tager smag fra en lækker sennopsdressing. Server som en del af et sildebord eller som forret.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Bland ingredienserne til marinaden i en skål. Læg strömmingfileterne i marinaden og lad dem stå køligt natten over. Lad fileterne dryppe godt af.
2
Bland sennep, sukker, knust hvid peber og eddike sammen, og tilsæt olien i en tynd stråle under konstant piskning, så der dannes en jævn, emulgeret dressing. Hvis dressingen er meget tyk, tilsættes en smule vand. Vend den hakkede dild i.
3
Skær fileterne i 2-3 stykker og vend dem godt i dressingen. Lad dem trække i køleskabet i endnu et døgn. Server sennepsströmming som forret med mørkt rugbrød eller kartofler.