Pearoad · Finnish

Sinepiräimed

Name: Sinepiräimed
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 600 g räimefileed; 5 dl vesi; 1.5 dl äädikas; 1 spl sool; 1 dl sinep; 2 spl suhkur; 0.5 –1 tl purustatud valget pipart; 1 spl valge veini äädikas; 1 dl õli; (1/2 dl vett); kimp tilli, h細estatult; Maalahti leib

Sinepiräimed on ajatu klassika, kus muredad räimefileed saavad maitset maitsvast sinepikastmest. Paku osana kalalauast või eelroana.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Sega kausis kokku marinaadi ained. Pane räimefileed marinaadi ja lase neil üle öö jahedas seista. Nõruta fileed korralikult.
2
Sega omavahel sinep, suhkur, purustatud valge pipar ja äädikas ning lisa pidevalt hästi vahustades peene joana õli, et tekiks ühtlane emulgeerunud kaste. Kui kaste on väga paks, lisa veidi vett. Sega hulka hakitud till.
3
Lõika fileed 2–3 osaks ja sega need korralikult kastmega läbi. Lase jahedas veel ööpäev maitsestuda. Paku sinepiräimi eelroana leiva või kartulitega.