Baking · Finnish
Sitron- og karamellostekake
Bunnen består av sprø kjeksbunn smaksatt med kardemomme. Fyllet er en kombinasjon av søt karamell og frisk sitronkremost. Den myke kaken trenger ikke gelatin, bortsett fra hvis den må stå og vente på gjestene på for eksempel et festbord.
Smarrig Kitchen3 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Knus kjeksen i en matprosessor eller med en kjevle i en solid plastpose. Smelt smøret og bland det med kjekssmulene.
- 2
Spenn fast bakepapir i bunnen av en springform (ø 20 cm). Smør kantene lett med olje og dekk dem med strimler av bakepapir. Trykk kjekssmuleblandingen ut i bunnen av formen og litt oppover kantene.
- 3
Fordel karamellkremen utover bunnen.
- 4
Pisk fløten til krem. Mykne kremosten og rør inn melis. Vend sammen kremostblandingen og pisket krem. Bland til en jevn røre og fordel fyllet i formen. Jevn ut overflaten og bank formen lett mot underlaget for å fjerne luftbobler.
- 5
Dekk til kaken og sett den i kjøleskapet. La den stivne i kjøleskapet i noen timer eller over natten.
- 6
Løsne kaken fra formen, legg den over på et serveringsfat og pynt.